У православних християн нині Великий піст. Триває він сім тижнів і закінчується святом Великодня, яке нині відзначаємо 4 квітня. Про це - наша розмова з єпископом Васильківським, вікарієм Київської єпархії УПЦ КП Євстратієм.

- Чому цей піст називають Великим?

- Передвеликодній піст називається Великим не тільки тому, що він триваліший за інші, але й тому, що він суворий і найважливіший у житті Церкви і кожного християнина. Призначений він для того, щоб людина виховувала свою мужність, уміла стримувати себе в бажаннях, навчилася підкоряти себе божим заповідям. Передусім, ми відмовляємось від певних матеріальних благ та від розваг заради духовного вдосконалення. Адже людина складається з душі і тіла. Коли ми грішимо, наші гріхи впливають не тільки на душу, а й на тіло. Проте так само і тіло впливає на душу. Віддаючись лише матеріальним благам, ми робимо душу нечутливою до духовного життя. І тому через обмеження тіла під час посту маємо сподівання досягти певних духовних благ. Це важливо і тому, що про потреби тіла ми пам'ятаємо доволі добре. Навіть якщо щось забудемо, тіло нам нагадає: вимагатиме їжі, пиття, одягу, відпочинку. А душа більш мовчазна, і її потреби ми часто не чуємо і не розуміємо. Насправді це відбувається тому, що душа залишилась без догляду.

- На жаль, багато хто з нас не має уявлення, як потрібно доглядати душу...

- Для цього і встановлені пости. Великий піст - це час каяття і плачу за гріхами. Слово "метанойя", яке ми перекладаємо з грецького як "покаяння", дослівно означає зміну розуму. Покаяння - не просто визнання своєї неправоти, не просто усвідомлення того, що ти згрішив. Це вияв свого ставлення до гріха, коли людина не хоче більше так робити, коли всі сили своєї душі спрямовує на те, щоб отримати прощення. Церква стверджує: тільки ті, хто щиро покаються, досягнуть спасіння.

- Чи всім можна тримати піст?

- Не всі однаковою мірою можуть бути обмежені в їжі. Тілесні сили людей різні. Одна людина суворо дотримується посту, інша через якісь захворювання не може цього робити, але в цілому посту можуть дотримуватися всі, адже це час духовного вдосконалення. Якщо ж говорити про тілесну складову, то тут можуть бути відмінності. Люди хворі, важко працюючі, вагітні або жінки, які годують немовлят, маленькі діти або люди похилого віку можуть дотримуватися не такого суворого посту. Правила Великого посту передусім визначалися для ченців. Для інших людей можуть бути послаблення. Треба порадитись зі священиком, виклавши свої обставини і отримавши благословення.

- Ананаси та омари - це теж пісна їжа. Але чи буде її вживання вважатися постом?

- Існує три складові правильного посту: їжа повинна бути не м'ясна, не молочна; проста, не екзотична, не дорога; вона повинна бути помірною. Гріх починається там, де є переступ помірності. Їсти - не гріх, але об'їдатися - гріх. Відпочивати - не гріх, а лінуватися - гріх. Церква не забороняє вживати алкогольні напої, але пити багато - гріх. В піст же дозволяється вживати тільки вино, і лише в святкові дні і дуже помірно. Слід пам'ятати - піст без духовної складової - це просто дієта. А на запитання, чого не можна їсти ніколи і ні в якому випадку, відповідаю - не можна їсти одне одного.

- Якщо людина палить, чи обов'язково їй відмовлятися під час посту від цієї звички?

- Паління з духовної точки зору - свого роду індикатор волі. Не випадково, говорячи про шкідливі звички, першою з них згадують паління. Паління є шкідливим для здоров'я, а здоров'я - це дар Божий. Тому той, хто палить, зневажає цей дар. Але головне інше. Якщо людина не може позбутися цієї шкідливої звички, то як вона може позбутися інших, ще гірших звичок? Наприклад, звички осуджувати, пліткувати, говорити неправду чи щось подібне? Тому під час посту слід хоча б обмежити себе в палінні. Можливо, через обмеження людина зможе зрештою повністю позбутися цієї звички, і це стане першою перемогою над собою.

- Піст передбачає допомогу стражденним. Як слід подавати милостиню?

- Милостиня не повинна бути спробою відкупитися від власної совісті. Ми даємо 50 копійок чи гривню - і вважаємо, що виконали певний обов'язок. Але насправді милостиню слід подавати передусім тим людям, які потребують її. Тим, хто явно не такий, подавати не варто. Наприклад, якщо людина виглядає як п'яниця, і ми розуміємо, що подаяння вона витратить на спиртне, то, давши їй гроші, ми станемо співучасниками гріха. Це стосується й тих, хто, просячи милостиню, заробляє. Інша річ - ті, хто справді потребує нашої допомоги: люди похилого віку, хворі. Наша милостиня може виявитися в тому, щоб зайти до них, запитати, що їм потрібно, купити продукти, пригостити чимось. У міських багатоповерхівках завжди знайдемо таких людей. Крім того, є спеціальні благодійні організації. Можна допомагати через них.

- Часто на вулиці можна побачити людей зі скриньками, які просять на будівництво або ремонт храму. Чи варто відгукуватися на їх прохання?

- Щоб уникнути шахрайства, церква прийняла рішення жодного збору милостині на вулицях не проводити. Всі пожертвування збирають тільки на території храмів, тому якщо ви бачите людей, що на вулиці просять на потреби церкви, пам'ятайте -ці особи до церкви не мають відношення і, скоріш за все, шахраї.

- Чи можна давати милостиню з рук у руки? Іноді можна почути, що від цього страждає енергетика того, хто її дає.

- Енергетика міститься в розетці! А добру справу осквернити не можна нічим. Єдине - не треба робити з милостині піар, вихвалятися цим. В Євангелії сказано: коли ти даєш милостиню, нехай твоя права рука не знає, що робить ліва.

- Великий піст завершується Великоднем. Чи може гідно зустріти це свято той, хто не постував?

- Недаремно у Великдень у церквах читається слово Іоанна Златоуста, в якому він порівнює християн, що святкують Великдень, з робітниками, про яких Господь сказав у притчі. Господар найняв на ринку зранку робітників обробляти свій виноградник. Потім через кілька годин знову вийшов, найняв ще робітників. І так декілька разів, навіть за годину до кінця робочого дня. І потім він усіх винагородив однаково - і тих, хто працював зранку, і тих, хто прийшов під кінець роботи. Наводячи цю притчу, Іоанн Златоуст говорить, що і ті, хто постився, і ті, хто не постився, і ті, хто прийшов навіть в останню годину, нехай отримує свою нагороду. Зрозуміло, що для людини, яка тримала піст, Великдень зовсім особливе свято. Але Церква не закриває двері і не забороняє тим людям, які не постували, святкувати цей день. Можливо, вони сьогодні просто прийшли на свято, а вже наступного року подумають, що до нього треба підготуватися. Кожен великий шлях починається з першого кроку...

ВЕСНА ДЛЯ ДУШІ

Ще недавно ми пекли млинці, влаштовували "іменини шлунку". А нині попереду - понад 40 днів суворої харчової стриманості. Чи не шкідливо це для організму, як правильно постувати з медичної точки зору, чи всім можна дотримуватись посту? Про це наша розмова із завідуючою кафедрою гастроентерології, дієтології та ендоскопії Національної медичної академії післядипломної освіти ім. П. Л. Шупика, професором Наталією Харченко.

- Наталіє В'ячеславівно, часто християнський піст сприймають як розвантажувальну дієту, або голодування, або вегетаріанство і тому подібне. Вважається, що саме це корисно для організму. Ви згодні?

- Жодною мірою. Справді, іноді піст розуміють лише як обмеження в їжі, і це важливо, адже передбачається відмова від їжі тваринного походження. Але піст обов'язково повинен включати духовний компонент. Людський організм - не набір окремих органів, це єдине ціле. Духовний піст - це збереження внутрішнього спокою, відсутність гніву, дратівливості, лихослів'я. Негативні емоції - марна і шкідлива трата енергії, від якої страждають імунітет і здоров'я всіх наших органів. Вогнище роздратування в мозку поширюється спочатку на підкірку, яка відповідає за діяльність наших внутрішніх органів - серця, шлунку і кишечника, затим нервові імпульси передаються далі - можуть виникнути і виразкова хвороба, і гіпертонія, і астма, й інші недуги. Широко відомий експеримент японських учених. Вони спостерігали за тим, як змінюється структура кристалів води під дією різних слів. Після злих, лайливих атомна будова кристалів (вони мають вигляд сніжинки) порушувалась, а після слів любові і вдячності знову відновлювалась.

Щоб бути здоровими, люди повинні уникати заздрощів, злості, гніву, берегти себе і близьких від негативної енергії, яку породжують лихослів'я і недоброзичливість.

- Як слід входити в піст?

- Піст - це майже повноцінне харчування, тому він не вимагає якоїсь особливої підготовки. Слід пам'ятати, що піст буде корисним, якщо людина сприйматиме його не як важкий тягар, а як прекрасну можливість очистити і свою душу, і своє тіло, якщо сприйматиме обмеження з радістю і готовністю.

- Тіло очищається під час посту, але, кажуть, це може викликати виснаження організму через брак необхідних речовин...

- Навпаки, піст корисний, тому що передбачає вживання легкої їжі, відмову від м'яса, ковбас, солодощів.

- У православному календарі близько двохсот днів протягом року - пісні. Як правильно побудувати свій раціон, щоб організм не відчув дефіциту необхідних поживних речовин?

- Так склалося генетично, що більшість з нас м'ясоїди. Крім того, в процесі еволюції людина звикла до змішаного харчування - плоди, злаки, м'ясо, молоко. Це правильно і корисно. Кальцій міститься в основному в молочних продуктах. Багато потрібних для організму вітамінів є лише в м'ясі. Але піст не триває роками, це по-перше. За цей час організм не встигає відчути дефіцит якихось компонентів. До того ж рослинна їжа, якщо її правильно готувати, містить багато вітамінів і біологічно активних речовин. Традиційно слов'яни пристосувалися до таких обмежень. Не випадково в старовинній кухні велика кількість грибних і рибних страв, використовується багато різної рослинної сировини: зерна (каші), квасолі, овочів (капуста, ріпа, редька, огірки), трав (кропива, лобода), лісових ягід. Смакова різноманітність пісної їжі досягалася вживанням пряних овочів. У великій кількості їли цибулю, часник, хрін, кріп, петрушку. Приблизно таким же повинно бути і наше сучасне харчування. Квашена капуста (найбільш корисна та, яка заквашена з осені), соя, бобові, картопля, яблука, гриби, журавлина з масою вітамінів, заморожені фрукти і овочі, горіхи, інколи дозволяється риба. Є величезні можливості для фантазії - можна компонувати різні салати, готувати пісні борщі. До речі, це дивовижна і дуже корисна страва, особливо в піст. Заморожений болгарський перець, кабачки, кольорова капуста - з них можна варити супи, готувати овочеві рагу. Рекомендую вживати олію. Це може бути соняшникова, оливкова, олія виноградних кісточок. У день бажано з'їдати столову ложку олії. Обов'язково варити компоти і настої із сухих або заморожених фруктів. Заморожені фрукти слід лише довести до кипіння і накрити кришкою, щоб настоялися. Тоді в них не руйнується вітамін С. Бажано споживати зелень - кріп, петрушку, зелену цибулю. Добре робити фреші - або цілісні, або розводити навпіл з водою. Для цього підходять морква, яблуко, грейпфрут. При зниженій кислотності можна робити фреші з капусти. Крім того, в їжі обов'язково мають бути харчові волокна, щоб очищався кишечник. Це буряк - сирий і відварний, капуста (особливо корисна броколі, це могутній антиоксидант), морква, сухофрукти, сирі і печені яблука. Овочі і фрукти діятимуть як сорбент.

- Чи всім можна постувати?

- Піст не бажаний вагітним та жінкам, що годують груддю. Є люди з імунодефіцитними захворюваннями, при яких обов'язково потрібен повноцінний білок як стимулятор. До протипоказань також входять запальні захворювання, анемія. В цьому разі виключати тваринні продукти не можна. Суворий піст протипоказаний людям, що страждають на виразку шлунку, гастрит, панкреатит, холецистит, діабет, для тих, хто переніс важку операцію.

- А як бути дітям?

- Якщо мама буде готувати різноманітні пісні страви -овочеві супи, салати, каші, то чом би й ні. Якщо немає протипоказань, постувати можна дітям шкільного віку. Стосовно дорослих, під час посту, як і завжди, треба знати у всьому міру. Не варто морити себе голодом, але не можна і переїдати. Інакше, в першому разі, ми можемо впасти в розчарування, а в другому - не зможемо досягти духовного і тілесного очищення. Адже піст - це весна для душі, а не важка праця