21 червня, в найдовший день року -- день літнього сонцестояння, відкрило свої двері перше в Україні «Аюрведа Кафе», повідомляє "Релігія в Україні" з посиланням на сайт Аюрведа.
Воно розташоване недалеко від центру міста, на перехресті вулиць Павлівська та Дмитріївська, поряд з телеканалом «Інтер».
Як розповів один із співвласників кафе, керівник Клініки Аюрведа 192 Віктор Мацишин, ідея нагодувати людей здоровою, легкою східною їжею виникла у нього та його однодумців
ще три роки назад. Спершу вони готували їжу для пацієнтів Клініки, потім налагодили доставку аюрведичних обідів по Києву, і ось відкрили аюрведичне кафе.
«Ми черпаємо всі свої знання зі стародавніх Вед й хочемо запропонувати їх не тільки киянам, а й поширити по всій Україні. Адже тенденція до відкриття ресторанів здорового, аюрведичного харчування наразі спостерігається у всьому світі», - заявив співвласник і директор «Аюрведа Кафе» Антон Блажиєвський.
Своїм відвідувачам «Аюрведа Кафе» пропонує досить смачні, корисні і надзвичайно дешеві страви. Наприклад, трав’яний чай чи органічну каву тут можна скуштувати за 5 грн, фруктовий лассі (кисломолочний прохолоджуючий напій) чи органічне молоко за традиційним індійським рецептом з куркумою – за 7 грн. Серед перших страв - характерні для Сходу та Азії супи з бобових (7-13 грн), других – як традиційно індійське сабджи (овочеве рагу зі спеціями, 15 грн) чи панір у шпинаті з кедровими горішками (24 грн), так і велика кількість вегетаріанських вареників, пельменів та котлет (5-15 грн за порцію). Не обійшлось і без традиційних для ведичної кухні самосів. Овочевий чи фруктовий печений пиріжок відвідувачі кафе можуть скуштувати всього за 8 грн.
«Наше харчування – це збалансована їжа, яка включає всі шість цінних смакових якостей для гармонійного впливу на весь організм. Ми дотримуємося ідеальної сумісності продуктів й враховуємо індивідуальні особливості людини. Крім того, ми використовуємо сезонні та натуральні продукти, рідкісні спеції для покращення травлення та, звичайно, масло Гхі (топлене масло)», - пояснює специфіку кухні «Аюрведа Кафе» Антон Блажиєвський.
Теги:



dutchak1 написал: